Té gezond eten werkt averechts

Geobsedeerd gezond eten. Patiënten eten alleen rauwe groenten en fruit en krijgen daardoor maar een zeer beperkt arsenaal aan voedingsstoffen binnen. Nieuwsuur spreekt vanavond met onder andere patiënten, een orthopedagoge en een raw food-expert.

Gezond leven, dat is genoeg bewegen en gezond eten; een afgewogen dieet met veel groente en fruit. Dat is algemeen bekend, maar ook daarin kun je doorschieten.

Orthorexia nervosa
Gezond leven kan ook ongezond worden. De Amerikaanse arts Steven Bratman bedacht daarvoor de term orthorexia nervosa, geobsedeerd gezond eten. Patiënten eten alleen rauwe groenten en fruit en krijgen daardoor maar een zeer beperkt arsenaal aan voedingsstoffen binnen. Door het tekort aan andere voedingsstoffen krijgen patiënten darmklachten en last van bijvoorbeeld haaruitval.

Bekijk hier de aflevering van nieuwsuur
Nieuwsuur: Té gezond eten werkt averechts | NTR, 11 aug 2011

  • RECENT
  • POPULAR
  • GERELATEERD

Geef een reactie